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Latteria e formaggeria :

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GRATTUGIA PER FORMAGGI

GRATTUGIA PER FORMAGGI

Prodotta per le ultimissime esigenze di cucine, alberghi, ristoranti, panifici, pizzerie, pasticcerie, mense. La grattugia per il pane o il formaggio è incorporata. E' anche adatta per il taglio e la preparazione di salsicce, hamburger e altro.Si tratta del prodotto migliore tra le grattugie per formaggio.       >>>
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GRATTUGIA PER FORMAGGI

GRATTUGIA PER FORMAGGI

  Prodotta per le ultimissime esigenze di cucine, alberghi, ristoranti, panifici, pizzerie, pasticcerie, mense. La grattugia per il pane o il formaggio è incorporata. E' anche adatta per il taglio e la preparazione di salsicce, hamburger e altro.Si tratta del prodotto migliore tra le grattugie di formaggio.     >>>
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GRATTUGIE - GF HP 1,5 INOX

GRATTUGIE - GF HP 1,5 INOX

- Struttura totalmente realizzata in acciaio inox AISI 304.    - Bordi arrotondati e saldature continue garantiscono robustezza e facilità di pulizia.    - Potenti motori ventilati per uso continuo.    - Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente.    - Rullo in acciaio inox.    - Bocca totalmente smontabile senza attrezzi per una profonda e accurata pulizia.   - Versione CE:    Comandi 24 Volt IP 54.    Freno motore.    Microinterruttore di sicurezza su leva e su vasca raccolta formaggio.   Modello GF  Hp 1,5   Potenza watt/Hp 1.100-1,5   Alimentazione 230-400V/50Hz   Giri rullo R.P.M. 1400   Dim. bocca mm 140x80   A mm 185   B mm 395   C mm 260   D mm 460   E mm 420   F mm 590   Peso netto kg 27   Dim. imballo mm 660x470x610   Peso lordo kg 30 >>>
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GRATTUGIE - GF HP 2 INOX

GRATTUGIE - GF HP 2 INOX

- Struttura totalmente realizzata in acciaio inox AISI 304.    - Bordi arrotondati e saldature continue garantiscono robustezza e facilità di pulizia.    - Potenti motori ventilati per uso continuo.    - Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente.    - Rullo in acciaio inox.    - Bocca totalmente smontabile senza attrezzi per una profonda e accurata pulizia.   - Versione CE:    Comandi 24 Volt IP 54.    Freno motore.    Microinterruttore di sicurezza su leva e su vasca raccolta formaggio.   Modello GF  Hp 2 INOX   Potenza Watt 1500 - Hp 2   Alimentazione 230-400V/50Hz   Giri rullo r.p.m. 1400   Dimensioni bocca mm 190x95   A mm 210   B mm 470   C mm 360   D mm 560   E mm 490   F mm 720   Peso netto Kg 34,5   Dimensioni imballo mm 800x600x520   Peso lordo Kg 39 >>>
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GRATTUGIE - GF HP 4

GRATTUGIE - GF HP 4

- Macchina da laboratorio per grosse produzioni.    - Ampia bocca di carico in alluminio brillantato internamente.    - Rullo in acciaio inox.    - Potenti motori ventilati per uso continuo.    - Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto.    - Versione CE:   Comandi 24 Volt IP 54.    Freno motore.    Microinterruttore di sicurezza su leva e su vasca raccolta formaggio.   Modello GF  Hp 4   Potenza Watt 3000 - Hp 4   Alimentazione 230-400V/50Hz   Giri rullo r.p.m. 1400   Dimensioni bocca mm 300x160   A mm 340   B mm 700   C mm 640   D mm 750   E mm 640   F mm 1100   Peso netto Kg 65   Dimensioni imballo mm 840x840x760   Peso lordo Kg 75 >>>
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GRATTUGIE - GF VENTILATA

GRATTUGIE - GF VENTILATA

- Macchine semplici e compatte.    - Costruzione in alluminio pressofuso lucidato.    - Motore ventilato.    - Rullo in acciaio trattato per uso alimentare.    - Disponibile rullo inox opzionale.   Modello GF   Potenza Watt 588 - Hp 0,8   Alimentazione 230-400V/50Hz   Giri rullo r.p.m. 1400   Dimensioni bocca mm 130x70   A mm 185   B mm 270   C mm 290   D mm 390   E mm 370   F mm 560   Peso netto Kg 16   Dimensioni imballo mm 460x320x470   Peso lordo Kg 18 >>>
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GRATTUGIE - OLIMPO

GRATTUGIE - OLIMPO

Macchina robusta semplice e compatta di grande rendimento e potenza,  realizzata in acciaio inox e alluminio anodizzato.   - Rullo grattugia in acciaio inox;   - bocca in fusione di alluminio brillantata;   - trasmissione a cinghia piatta Poli V;   - dispositivo di sicurezza con microinterruttore su leva grattugia;   - pulsantiera elettronica a 24V con dispositivo NVR.     Modello OLIMPO   Potenza Watt 380 - Hp 1/2   Alimentazione 230-400V/50Hz   Giri rullo r.p.m. 1000   Dimensioni bocca mm 140x80   A mm 190   B mm 375   C mm 420   D mm 290   E mm 410   F mm 600   Peso netto Kg 15   Dimensioni imballo mm 500x300x550   Peso lordo Kg 18 >>>
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ELEVATORE A COCLEA MOD M26/1

ELEVATORE A COCLEA MOD M26/1

Produttività variabile Elevatore a coclea Mod M26/1 Codice M26/1 Per alimentazione cagliata proveniente da sezione di taglio a valle. Versione ad una sola coclea. Camera coclea interamente riscaldata mediante circolazione di acqua calda per un pre trattamento termico della cagliata. Possibilità di regolare la velocità di avanzamento del prodotto considerando i tempi di lavorazione di tagliapasta e filatrice. Diametro e lunghezza coclee definibile considerando esigenze operatore. Macchina completamente teflonata all’interno e sabbiata all’esterno. >>>
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MACCHINA  - FILATRICE CONTINUA MOD. LAB 11

MACCHINA - FILATRICE CONTINUA MOD. LAB 11

Interamente costruita in acciaio inox Aisi 304, ha la funzione di cuocere, filare e impastare qualsiasi tipo di formaggio a paste filata.Due coclee a velocità variabile trasportano il prodotto verso la sezione d' impasto nella quale due braccia tuffanti, muovendosi con velocità variabile, consentono di conferire al prodotto la struttura e la fibrosità desiderata. In ogni fase della lavorazione è possibile regolare l'immissione, la quantità ed il livello dell'acqua calda in funzione del prodotto da trattare.Le parti a contatto con il prodotto sono teflonate in funzione antiadesiva.La macchina é dotata di un'elettropompa centrifuga, due motoriduttori con inverter e di un pannello elettrico di comando. >>>
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IMPIANTO AUTOMATICO PER IL TAGLIO

IMPIANTO AUTOMATICO PER IL TAGLIO

Impianto automatico per il taglio di blocchi in porzioni a peso fisso. L'impianto è costituito da due differenti macchine, in grado di lavorare anche separatamente: la taglierina automatica blocchi, che consente di ripartire i blocchi in filoni; la taglierina a ghigliottina, che consente di ripartire i filoni in porzioni a peso fisso. Entrambe le macchine possono essere impiegate anche per il taglio di prodotti cilindrici(es.provolone). Costruzione: In acciao Inox AISI 304 Tensione elettrica: 380 V trifase + N Impianto pneumatico: 6 Bar Dimensioni d'ingombro: 5800x2000 x H. 1800 mm. Capacità produttiva: 40 pezzi/minuto (80 pezzi/minuto,senza peso fisso) >>>
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RIEMPIMENTO FILLING SERAC

RIEMPIMENTO FILLING SERAC

Società leader nel mondo per la produzione di macchine rotative di riempimento e tappatura per prodotti alimentari, chimici, farmaceutici, cosmetici. SERAC produce sistemi di riempimento ponderale e volumetrico per prodotti liquidi (latte, succhi, bevande, the, minestre, zuppe, olii, ecc.), viscosi (shampoo, gel, ecc) e polveri (detersivi, ecc.) e in contenitori di plastica, metallo e vetro. L'azienda che vanta il maggior numero di impianti asettici in funzione (50 nel mondo) per il riempimento di latte, succhi di frutta, tè, salse, ecc. >>>
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FLOCCULATORE SINGOLO

FLOCCULATORE SINGOLO

Punto di partenza dell'impianto MILK INNOVATION per la produzione di Ricotta, i Flocculatori funzionano tramite l'iniezione di vapore. Sono costruiti interamente in acciaio AISI 304 ed hanno svariati vantaggi, tra cui la facilità di messa in esercizio, la limitata richiesta di manodopera, il risparmio energetico e l'ottima produttività grazie al loro uso coordinato al Carrello di Drenaggio.La facilità di messa in esercizio è data dal fatto che tutti i Flocculatori sono assemblati e preparati in fabbrica prima della spedizione: una volta ricevuto l'impianto, è solo necessario posizionarlo e montarlo, dopodiché basta collegare le calate di vapore, siero ed acqua.La limitata richiesta di manodopera è dovuta alla concezione stessa dell'impianto, che richiede in genere due persone per la gestione di tutta la linea. In caso di Flocculatori Accoppiati il vantaggio diventa ancora maggiore, in quanto è sufficiente sincronizzare il riscaldamento di un Flocculatore con lo scarico dell'altro per ottimizzare il tempo richiesto dalla produzione. >>>
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DISTRIBUTORE DI FORMAGGIO, VERDURE, PROSCIUTTO…

DISTRIBUTORE DI FORMAGGIO, VERDURE, PROSCIUTTO…

Dispositivo adatto a farcire basi di pizza, crude o precotte, di vari diametri e forme, con ingredienti freschi o surgelati. Il distributore con larghezze di lavoro variabili da 600 a 1.500 mm può essere di due tipi : 1) a pioggia 2) a bordo libero. Il distributore a pioggia dosa in maniera omogenea gli ingredienti su tutta la superficie della base ed è dotato di un sistema di recupero in automatico per il prodotto in eccedenza. È particolarmente indicato per produzioni medio-alte e quando ci sono più formati sulla stessa linea. >>>
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FILATRICE DISCONTINUA M90BT1

FILATRICE DISCONTINUA M90BT1

Produttività fino a 200 kg/h Filatrice discontinua M90BT1 Codice M90BT1 Per filatura in discontinuo di piccola-media produzione. Utilizzabile per pasta filata per prodotti morbidi tipo mozzarella, trecce, filoni per pizza, prodotti da stagionare. Recupero acqua di filatura. Regolazioni velocità di impasto. La vasca di filatura essendo non regolare sulle pareti diventa anche essa un utensile di filatura. >>>
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MACCHINA  - FILATRICE CONTINUA MOD. LAB 11 3A

MACCHINA - FILATRICE CONTINUA MOD. LAB 11 3A

Macchina approvata secondo la normativa sanitaria americana 3A rappresenta un progetto al vertice della sua categoria per le caratteristiche di sanificazione e pulizia e per la qualità dei materiali utilizzati. Interamente costruita in acciaio inox Aisi 304, ha la funzione di cuocere, filare e impastare qualsiasi tipo di formaggio a paste filata.Due coclee a velocità variabile trasportano il prodotto verso la sezione d' impasto nella quale due braccia tuffanti, muovendosi con velocità variabile, consentono di conferire al prodotto la struttura e la fibrosità desiderata. In ogni fase della lavorazione è possibile regolare l'immissione, la quantità ed il livello dell'acqua calda in funzione del prodotto da trattare.Le parti a contatto con il prodotto sono teflonate in funzione antiadesiva.La macchina é dotata di un'elettropompa centrifuga, due motoriduttori con inverter e di un pannello elettrico di comando. >>>
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PORZIONATRICE - TCOI

PORZIONATRICE - TCOI

Porzionatrice elettropneumatica per il taglio di forme quadrate/rettangolari e di piccole formerotonde. La macchina è provvista di nastro trasportatore per il trasporto delle porzioni tagliate Costruzione in acciaio inox AISI304 Tensione: 380V Impianto pneumatico: 6 Bar Dimensioni totali d’ingombro: 1750 x 650 x 1850 mm. Possibilità di scegliere differenti formati di taglio >>>
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RIEMPIMENTO FORM FILL SEAL ARCIL

RIEMPIMENTO FORM FILL SEAL ARCIL

Da anni impegnata nella fabbricazione di linee Form Fill Seal in campo alimentare per prodotti quali yogurt, formaggio, dessert, acqua, succhi, ecc., nel 1988 ha lanciato con notevole successo le prime linee ad alta velocità (che ora permettono di raggiungere velocità fino a 90.000 vasetti/ora): oggi ARCIL non è solo un leader in questa tecnologia ma è anche il maggior produttore mondiale di linee FFS. >>>
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MACCHINA - CARRELLO DI DRENAGGIO

MACCHINA - CARRELLO DI DRENAGGIO

Il carrello di drenaggio è stato realizzato specificatamente per raccogliere lo scarico della ricotta prodotta per affioramento nel flocculatore.La macchina è dotata di una controvasca in lamiera forata composta da pannelli completamente estraibili (sia sul pianale di base che sulle pareti) in modo da poterli posizionare, alla fine del ciclo di produzione, sul fondo della vasca per facilitare il lavaggio.Tale controvasca serve a contenere la tela di drenaggio che, opportunamente disposta, accoglierà il prodotto al momento dello scarico.Una parte della vasca è destinata al contenimento del prodotto nella fase finale di utilizzo dello stesso carrello, mentre l'altra è costituita da una tramoggia, completa di pompa monolite mossa da motovariatore con variazione di velocità in continuo e frangitore rompiponte per il trasferimento controllato del prodotto che a sua volta sarà inviato alla macchina omogeneizzatrice-lisciatrice. >>>
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DISTRIBUTORE DI FORMAGGIO… CON CONTROLLO PESO

DISTRIBUTORE DI FORMAGGIO… CON CONTROLLO PESO

Si tratta di una evoluzione del distributore a pioggia. È stato realizzato per soddisfare le esigenze di precisione sempre più elevate dei produttori di pizza. La sopraccitata macchina agisce in due direzioni : controllando il peso della farcitura depositata e tramite un evoluto programma software, mantenendo il peso impostato. La macchina quindi non si limita solamente a dosare la quantità corretta ma agisce con un controllo costante su tutto l’arco della produzione. >>>
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FILATRICE DISCONTINUA MOD. M60BT1

FILATRICE DISCONTINUA MOD. M60BT1

Produttività fino a 320 kg/h Filatrice discontinua mod. M60BT1 Codice M60BT1 Per filatura in discontinuo di piccola-media produzione. Utilizzabile per pasta filata per prodotti morbidi tipo mozzarella, trecce, filoni per pizza, prodotti da stagionare.Recupero acqua di filatura. Regolazioni velocità di impasto. La vasca di filatura essendo non regolare sulle pareti diventa anche essa un utensile di filatura. >>>
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MACCHINA  - FILATRICE CONTINUA MOD. LAB 11 BIS

MACCHINA - FILATRICE CONTINUA MOD. LAB 11 BIS

Interamente costruita in acciaio inox Aisi 304, ha la funzione di cuocere, filare e impastare qualsiasi tipo di formaggio a paste filate.Due coclee a velocità variabile trasportano il prodotto verso la doppia sezione d'impasto nella quale 4 braccia tuffanti, muovendosi con velocità variabile, consentono di conferire al prodotto la struttura e la fibrosità desiderata. In ogni fase della lavorazione è possibile regolare l'immissione, la quantità ed il livello dell'acqua calda in funzione del prodotto da trattare.Le parti a contatto con il prodotto sono teflonate in funzione antiadesiva.La macchina é dotata di un'elettropompa centrifuga, due motoriduttori con inverter e di un pannello elettrico di comando. >>>
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RIEMPIMENTO FORM FILL SEAL EFFYTEC

RIEMPIMENTO FORM FILL SEAL EFFYTEC

Macchine Form Fill Seal (FFS) orizzontali per la produzione, riempimento e chiusura di sacchetti del tipo Pillow pouch o Stand-up pouch. Opzioni: inserimento beccuccio, inserimento zip, sacchetti sagomati, arrotondamento angoli, ecc. Effytec è senza dubbio l’azienda più moderna e all’avanguardia che si avvale di un’esperienza ultratrentennale per garantire un’elevata efficienza, affidabilità e flessibilità delle macchine di sua produzione. >>>
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